Responsable de production alimentaire en économie circulaire. Asbl Cannelle

Description de l’entreprise

Asbl active dans l'insertion de publics éloignés de l'emploi par la pratique professionnelle, Cannelle lance un atelier de production alimentaire de produits végétariens en économie circulaire. Forte de 20 ans d'expérience en insertion Horeca, l'asbl développe un nouveau pôle de production alimentaire afin de diversifier le parcours d'insertion de son public, tout en s'inscrivant dans une démarche durable. Les produits (burgers végétariens et boulettes végés) sont destinés à la vente B2B auprès de cuisines de collectivité. Un maximum de matières premières sont récupérées auprès de producteurs belges (sous-produits/externalités/déclassés...), principalement des légumineuses déclassées, des pieds de pleurotes et des légumes (surplus ou non calibrés).


Description de la fonction

En tant que responsable de production alimentaire, voici quelles seront vos tâches :

  • Vous planifiez la production, l'emballage et le nettoyage de l'atelier
  • Vous gérez les approvisionnements et les stocks en tenant compte des commandes
  • Vous dirigez l'équipe de travailleurs en insertion par votre présence active ainsi que votre participation sur le terrain auprès des opérateurs de production 
  • Vous contrôlez tout au long de la production la qualité des produits 
  • Vous formez et gérez le public en insertion
  • Vous faites appliquer les procédures et les règles d'hygiène et de sécurité 
  • Vous êtes force de proposition pour le développement de l'activité : en collaboration étroite avec la direction, vous vous impliquez activement dans le renouveau constant de la production, tant au niveau des procédures que des recettes


Description du profil

Prérequis :

  • Vous avez plusieurs années d'expérience au sein d'un environnement de production
  • Vous avez des compétences en management et en encadrement d'équipe
  • Vous avez une forte capacité d'analyse, de réaction, d'anticipation, d'efficacité
  • Vous êtes attentif.ve aux procédures et les suivez de manière rigoureuse


Avantages du poste

CDD 6 mois renouvelable

Temps partiel 4/5

Rémunération selon barème

 

Postulez jusqu'au 30/09/2022

Contactez Zoé TEBOUL : zoe.teboul@cannelle.be